La Pavoni PROFESSIONAL – PLH

CHF 1'290.00 CHF 1'090.00 TTC

Le modèle Professional reprèsente le meilleur en terme de technologie et de matériaux précieux pour les cafés espresso crémeux et les cappuccinos mousseux.

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

La machine à piston est maintenant considérée comme le meilleur moyen de déguster un café, la preuve en est que les torréfacteurs et importateurs de cafés utilisent celle-ci pour déguster et apprécier chaque café.

Une cafetière à piston nécessite du café moulu en morceaux plus gros que pour une cafetière à filtres, pour éviter qu’ils ne passent à travers le filtre de la presse.

L’infusion du café est obtenue en plaçant les grains moulus au fond du bécher vide et en y ajoutant ensuite de l’eau très chaude (au-delà de 90 °C) dans les proportions d’environ une trentaine de grammes de café pour un demi-litre d’eau. On recouvre ensuite le mélange pour le laisser infuser pendant une durée de quelques minutes (entre deux et quatre). On enfonce ensuite le piston et on le maintient au fond du bécher. On peut alors laisser décanter un peu ou servir le café immédiatement. Si le café infusé est laissé au contact des grains moulus usagés, il peut devenir très fort et un peu amer ce qui est parfois un effet recherché par les utilisateurs de ce type de cafetières.

De nos jours, la marque Bodum est celle qui a su le mieux mettre en avant les qualités de ce type de cafetière. C’est avec le modèle Bodum Brazil que les essais ci-dessous ont été réalisés.

Après le succès du model Europiccola (1950) et Professional (1970) naît Stradivari (2005), une machine à levier qui synthétise les formes les plus pures et la technique la plus fiable grâce à l’expérience centenaire de La Pavoni.

Cette machine à levier avec le moulin à café Jolly et à la base set sont la réponse fonctionnelle aux exigences du consommateur.

Le model Stradivari a été étudie s’inspirant au violon, instrument de musique par excellence, devenu une oeuvre d’art grâce au fameux luthier de Cremona, Antonio Stradivari. La base rappelle la caisse du violon et le levier l’archet. Le résultat c’est d’obtenir une performance et un plaisir esthétique et fonctionnel.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “La Pavoni PROFESSIONAL – PLH”
Retour haut de page